真空干燥箱廣泛用于生物化學(xué)，化工制藥、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科研、環(huán)境保護(hù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，作粉末干燥、烘培以及各類(lèi)玻璃容器的消毒和滅菌用。特別適合于對(duì)干燥熱敏性、易分解、易氧化物質(zhì)和復(fù)雜成分物品進(jìn)行快速高效的干燥處理。 實(shí)際操作時(shí)，可根據(jù)下述現(xiàn)象來(lái)判斷解析干燥結(jié)束（終點(diǎn)）的時(shí)間：
1.制品溫度與加熱擱板溫度基本趨于一致并保持一段時(shí)間。
2.干燥箱內(nèi)壓力與冷阱的壓力趨于一致并保持一段時(shí)間。
3.干燥箱壓力。冷阱溫度基本上恢復(fù)到設(shè)備空載時(shí)的指標(biāo)并保持一段時(shí)間。
4.關(guān)閉干燥箱與冷凝器之間的閥門(mén)時(shí)，干燥箱真空度兩分鐘內(nèi)上升不超過(guò)5Pa(0.05mbar)時(shí)，即可判定干燥結(jié)束。
此外通過(guò)壓力比較法需要兩種真空計(jì)來(lái)控制和讀取真空。電容式真空計(jì)用于控制真空。電容式真空計(jì)所測(cè)得的是箱體絕對(duì)真空，其工作原理為電容式真空計(jì)內(nèi)的薄膜與金屬極板構(gòu)成一個(gè)電容，受被測(cè)箱體內(nèi)的壓強(qiáng)影響，薄膜產(chǎn)生彈性形變，引起電容值的變化，根據(jù)電容值的變化來(lái)測(cè)量箱體內(nèi)的真空度，其讀數(shù)與氣體成分無(wú)關(guān)。
真空計(jì)的工作原理是根據(jù)氣體熱導(dǎo)率的變化來(lái)測(cè)量箱體的真空，讀數(shù)取決于箱體內(nèi)的氣體成分。在判定一次干燥終點(diǎn)的過(guò)程中，向箱體內(nèi)摻入無(wú)菌氮?dú)饪刂普婵斩?，在升華干燥前期，干燥箱中約含有100%水蒸氣，水蒸氣的熱導(dǎo)率比氮?dú)飧?.6倍，在這段時(shí)間真空計(jì)讀數(shù)要比電容式真空計(jì)高約60%。在升華干燥中后期時(shí)，產(chǎn)品中的冰將要升華結(jié)束，這時(shí)真空干燥箱中的氣體由水蒸氣轉(zhuǎn)換為氮?dú)猓x數(shù)開(kāi)始下降，實(shí)驗(yàn)表明當(dāng)讀數(shù)下降的斜率大時(shí)為一次干燥的終點(diǎn)。
