真空烘箱能在較低溫度下得到較高的干燥速率，充分利用熱量，適用于對熱敏性物料及需回收溶劑物料的干燥。在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中無任何不純物混入，干燥物料的形成也不會損壞。加熱方式有蒸汽、熱水、導(dǎo)熱油、電熱幾種。 現(xiàn)有干燥設(shè)備中多是對流傳熱干燥。熱空氣干燥的熱空氣和被干燥物料接觸進行熱交換以蒸發(fā)水分。實際應(yīng)用時有單機使用，也有組合機使用，還有變形機型等。在干燥的同時，也完成了物料的轉(zhuǎn)移，此類干燥設(shè)備的特征主要是沒有傳動部件。
干燥粉、粒、片狀物料較普通的方式就是在顆粒表面施加熱空氣或氣體流。通過的氣流對物料進行傳熱，使水分蒸發(fā)。蒸發(fā)后的水蒸汽直接進入空氣中被帶走，對干燥系統(tǒng)中常用的干燥介質(zhì)有空氣、惰性氣體、直接燃燒氣體或過熱蒸汽。該方法使熱空氣與物料直接接觸，邊加熱邊除去水分。關(guān)鍵是要提高物料與熱空氣的接觸面積，防止熱空氣偏流。恒速干燥期間的物料溫度幾乎與熱空氣的濕球溫度相同，所以使用高溫?zé)峥諝庖部梢愿稍餆崦粜晕锪?。這種干燥方法干燥速率高，設(shè)備投資少，但熱效率較低。
當(dāng)我們確定基本的選擇方向后，就應(yīng)該直奔目標(biāo)產(chǎn)品，這時要注意一些細(xì)節(jié)，因為“細(xì)節(jié)決定成敗”，細(xì)節(jié)問題不小心也不會買到中意的真空烘箱。
真空烘箱如何做好通電試驗？
將選中的烘箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然后測試烘箱升溫是不是足夠快。烘箱在烘烤時前都需要預(yù)熱，因此預(yù)熱時間越快也就越省電，質(zhì)量好的烘箱只需1、2秒鐘，而差一些的則需7、8秒鐘，還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。
真空烘箱預(yù)熱時只要看到加熱管一會兒變紅一會兒變黑就是說明溫度達(dá)到要求了。
